Hier finden Sie alles, was Sie wissen sollten, einschließlich des besten Backpapierersatzes zum Backen und Kochen.
Pergamentpapier kommt in Rezepten häufig vor, unter anderem zum Backen und für mit Pergament umwickelte Päckchen.
Doch viele Menschen, insbesondere Backanfänger, fragen sich: Was genau ist Backpapier und worin besteht der Unterschied zu Wachspapier? Wozu dient es?
Backpapier ist ein wichtiger Bestandteil des Backens und ein vielseitiges Küchenwerkzeug, das nicht nur zum Auslegen eines Backblechs dient, wofür es sich dank seiner Antihaftwirkung hervorragend eignet. Es eignet sich nicht nur hervorragend zum Backen von Keksen, sondern auch für Vorbereitungsarbeiten wie das Reiben von Käse oder das Sieben von Mehl und kann zum Dämpfen von empfindlichem Fisch verwendet werden.
Die Verwendung von Backpapier hat viele Vorteile, aber ein Nachteil ist, dass es teuer und verschwenderisch sein kann, da es ein Einwegartikel ist. Egal, ob Sie ein begrenztes Budget haben, eine nachhaltigere Option suchen oder einfach kein Backpapier zur Hand haben – es gibt viele andere Methoden, die Sie je nach Verwendungszweck anwenden können.
Wofür wird Pergamentpapier verwendet?
So vieles! Die biegsame Qualität von Backpapier eignet sich hervorragend für Backprojekte, bei denen Sie eine Kastenform oder Auflaufform auslegen müssen, damit das Gebäck nicht an der Form kleben bleibt. Das Papier lässt sich ganz einfach auf die gewünschte Größe zuschneiden, sodass es die Form problemlos und faltenfrei auskleidet. Noch besser: Wenn Sie Brownies backen oder Fudge zubereiten, lässt sich das über den Rand der Form hängende Backpapier ganz einfach zum Schneiden herausheben.
Backpapier eignet sich auch hervorragend zum Dekorieren von Backwaren. Viele professionelle Bäcker und Tortendekorateure formen aus einem Stück Backpapier einen selbstgemachten Spritzbeutel, eine sogenannte Kornett, mit dem sie Desserts verzieren und Botschaften schreiben. Das zu einem Kegel geformte Backpapier dient auch als improvisierter Trichter, der beim Einfüllen von Gewürzen oder Streuseln hilft, Kleckern zu vermeiden. Wenn Sie einen Kuchen glasieren, ist es ein toller Trick, vorher Backpapierstücke unter den Kuchen zu schieben, um zu verhindern, dass der Zuckerguss Ihren Tortenständer verschmutzt.
Veröffentlichungszeit: 15. Juni 2024
